Лецитин, относящийся к фосфолипидам, действует как природный эмульгатор жирных веществ, которые могут помогать организму использовать витамин Е. Лецитин также является богатым источником холина, который иногда также называют витамином группы В, и линолевой кислоты, являющейся незаменяемой жирной кислотой.
Лецитин — жизненно важное вещество, поскольку содержится в почти каждой клетке нашего организма. Источниками лецитина являются яичный желток, говядина, арахис, бобовые культуры и соя.
| Тип | Источник |
| Животного происхождения | Яичный желток, говяжья печень, говяжий стейк |
| Растительного происхождения | Соевые бобы и другие бобовые культуры, картофель, изделия из цельного зерна |
Источник: Пособие «Товары для здоровья» AMWAY UKRAINE LTD.
