Витамин К — это название группы жирорастворимых витаминов, необходимых для нормальной коагуляции крови и синтеза протеинов, содержащихся в плазме, костях и почках. Основными разновидностями этого витамина являются филлохинон, или фитоменадион (К1), и бактериальная форма менахинон (К2).
Функции витамина К
Витамин К необходим для синтеза протеинов, который в свою очередь необходим для свертывания крови. Из-за синтеза белка остеокальцина витамин К участвует в контролировании кальцификации костей и тканей, а также может помочь предупредить калыдификацию артерий и других мягких тканей (что является неблагоприятным следствием процесса старения).
Суточная потребность
Витамин К2 обычно вырабатывается бактериями, содержащимися в микрофлоре кишечника человека, а его нехватка, обусловленная режимом питания, наблюдается крайне редко (исключения составляют случаи сильного повреждения кишечника). Нет установленных рекомендуемых суточных норм ЕС относительно употребления этого витамина, однако существуют рекомендации по поступлению витамина К2 в организм человека в количестве 75 мг в сутки.
Источники витамина К
| Тип | Источник |
| Растительного происхождения | Шпинат, салат-латук, огородная, белокочанная и цветная капуста, пшеничные отруби, каши, некоторые фрукты |
| Животного происхождения | Мясопродукты из внутренних органов животных, мясо, молочные продукты и яйца |
Источник: Пособие «Товары для здоровья» AMWAY UKRAINE LTD.
