Цинк является одним из основных микроэлементов, он содержится почти во всех клетках организма, но общее отложенное количество его незначительно, большая часть его сосредоточена в костях, коже и волосах. Так же, как и магний, цинк вступает во взаимодействие с более чем 100 ферментами.
Функции цинка
Прежде всего цинк является составляющей или активатором ферментов, задействованных в метаболизме белков, углеводов, жирных и нуклеиновых кислот. Он также имеет отношение к гормонам и рецепторам, аккумуляции инсулина и функционированию иммунной системы.
Цинк просто необходим для крепкого иммунитета. Это объясняется тем, что цинк обеспечивает развитие и активизацию Т-лимфоцитов, разновидности белых кровяных телец (лейкоцитов), которые борются с инфекцией. Цинк также играет определенную роль в уменьшении риска простуды, хотя результаты исследований относительно употребления его с такой целью не позволяют сделать окончательных выводов.
Функция
• Необходим для заживления ран
• Обеспечивает ощущение вкуса и запаха
• Поддерживает функционирование иммунной системы
• Способствует нормальному росту и развитию взрослого человека
• Необходим для синтеза ДНК
Суточная потребность
Действующая рекомендуемая суточная норма ЕС относительно употребления цинка составляет 15 мг.
Источники цинка
Цинк содержится в широком разнообразии пищевых продуктов. Самым богатым природным источником цинка являются устрицы. Фактически, блюдо из шести устриц содержит 100% рекомендуемой ежедневной дозы цинка, ни один пищевой продукт не содержит его в таком количестве.
| Тип | Источник |
| Растительного происхождения | Цельное зерно, орехи |
| Животного происхождения | Устрицы, говядина, свинина |
Источник: Пособие «Товары для здоровья» AMWAY UKRAINE LTD.
