1 порция (в среднем 100 ккал) = 2 ПВ
|
Молоко и молочные продукты |
Количество на 1 порцию | Вес 1 порции(г) | Энергетическая ценность
1 порции (ккал) |
Белки (г) | Кальций (мг) |
| Цельное молоко, йогурт (3,5% жира, без добавок) | 1 маленький стакан | 150 | 95 | 5 | 185 |
| Полуобезжиренное молоко, йогурт (1,5% жира, без добавок) ν | 1 стакан | 200 | 95 | 5 | 245 |
|
Обезжиренное молоко, йогурт (0,1% жира, без добавок) ν, |
1 большой стакан | 250 | 95 | 10 | 325 |
| Фруктовый йогурт (0,1% жира) | 1 маленькая упаковка | 150 | 115 | 5 | 185 |
| Козье молоко | 1 маленький стакан | 150 | 105 | 5 | 195 |
| Сыр (белый мягкий), плавленый сыр, нежирный и со средним содержанием жира (до 30% жира в сухом весе) | 3 ст. л. | 90 | 85 | 10 | 110 |
| Сыр (белый мягкий), плавленый сыр, жирный (40-45% жира в сухом весе) | 2 ст. л. | 60 | 95 | 5 | 85 |
| Сыр (белый мягкий), плавленый сыр, сливочный (50% жира в сухом весе) | 1 ст. л. | 30 | 85 | 5 | 30 |
| Твердые сыры (жирные — 45% жира в сухом весе) ν | 1 порция | 30 | 115 | 10 | 330 |
| Сыры, которые можно нарезать кусочками (жирные — 45% жира в сухом весе) ν | 1 порция | 30 | 105 | 5 | 245 |
| Мягкие сыры (сливочные — до 50% жира в сухом весе) | 1 порция | 30 | 95 | 5 | 105 |
| Напиток на основе диетической добавки NUTRILITE™ Протеиновый порошок (приготовленный из 10 г протеинового порошка плюс 150 мл обезжиренного молока) ν | 1 порция | 160 | 90 | 13 | 250 |
ν = Наиболее здоровый и полезный выбор в этой группе благодаря высокому содержанию кальция и белков по сравнению с калориями.
Как сделать оптимальный выбор
• Лучшие источники кальция и белка отмечены символом ν
• Вы можете свободно выбирать твердые сыры и сыры, которые можно нарезать кусочками, содержащие до 45% жира в сухом весе, а также мягкие сыры и белый сыр с 50% жира в сухом весе.
• Регулярно употребляйте твердые сыры и сыры, которые можно нарезать кусочками, поскольку они обеспечивают организму больше кальция, чем мягкие сыры и белый сыр.
• Вы можете использовать продукты из этой группы как для холодных (например, бутерброд с сыром), так и для горячих блюд (например, сыр, потертый сверху на блюдо, которое вы запекаете в духовке),
• Фруктовый йогурт в маленькой упаковке содержит на 50 ккал больше, чем обычный йогурт с таким же содержанием жира. Чтобы не превысить разрешенное количество калорий на одну порцию, вам необходимо есть только обезжиренные фруктовые йогурты (0,1% жира).
• Вы можете сами приготовить фруктовый йогурт, смешав одну порцию обычного йогурта с одной порцией фруктов. Если вы торопитесь, попробуйте обычный йогурт с яблочным пюре или другими печеными фруктами. Вы также можете смешать йогурт с 1-2 чайными ложками джема, но это будет стоить вам одной порции ПВ.
Виды сыра
• Белый сыр / плавленый сыр, например: белый сыр из кислого молока с добавлением трав, специй и др. (но без добавления фруктов), Моцарелла, плавленые и сливочные сыры.
• Твердые сыры, например: Эменталь (швейцарский), Чеддер, Пармезан, Комте, о также горные немецкие сыры Bergkaese alter Art, Greyerzer, Gruyere, Appenzeller и пр.
• Сыр, который можно нарезать кусочками, например: Гауда, Эдаммер, Рокфор, Горгонзола, Фета, датский степной сыр Daenischer Steppenkaese и др.
• Мягкие сыры, например: Камамбер, Бри и пр.
Мы не включили в этот перечень очень жирные сливочные сыры (60—85% жира в сухом весе), такие как Маскарпоне, вы сможете найти их в таблице Соблазнов.
Источник: Пособие «Программа «Путь к здоровой жизни»» AMWAY UKRAINE LTD.
