Следует сделать инвестицию в возможность всегда есть питательные и вкусные блюда благодаря кухонной утвари iCook.
Хорошее питание влияет на все, что мы делаем: от состояния нашего здоровья до уровня жизненной энергии. А потому важно правильно выбирать не только то, что есть, а и то, как эту пищу готовить.
То, как мы готовим пищевые продукты, оказывает непосредственное влияние на то, сколько питательных веществ, которые содержатся в них, на самом деле получит наш организм. Просто принять решение есть более здоровую пищу совсем не достаточно для того, чтобы обеспечить своему организму все нужны элементы. От начала тот или другой продукт может содержать очень много полезных веществ, но в ходе его приготавливания эти питательные вещества можно разрушить и потерять. Поэтому метод приготавливания блюд не менее важный для обеспечения здорового рациона.
Большинство овощей, которые имеют высочайшее содержимое питательных веществ, мы по обыкновению варим в большом количестве воды. А научные исследования показали, что сохранить максимальное количество питательных веществ и потерять меньше всего витаминов и минералов можно лишь в том случае, если готовить овощи с использованием минимального количества воды. Это уменьшает вероятность того, что водорастворимые питательные вещества и калий, которые содержатся в овощах, растворятся и исчезнут в воде, в которой мы их варим.
Что можно потерять в процессе приготавливания пищи?
Витамины группы В (тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевую кислоту, пантотеновую кислоту, витамины В6 и В12) — Они помогают нашему организму получать энергию из углеводов, белков и жира, что содержатся в пищевых продуктах. Витамин С — Поддерживает здоровье сосудов, кожи, зубов и костей. Калий — Поддерживает нужную концентрацию калия в клетках и содействует надлежащему функционированию мышц.
Исследование показали, что метод приготавливания пищи с использованием минимального количества жидкости значительно увеличивает процент сохраненных основных витаминов и минералов сравнительно с традиционным методом отваривания. А итак, используя метод приготавливания пищи VІTALOK™, вы сохраняете в продуктах на треть больше полезных питательных веществ, чем традиционные кулинарные методы.
Как он действует?
Метод VІTALOK, с помощью которого готовится пища в Посуде из нержавеющей стали іCook, образовывает водную пломбу между кастрюлей и плотно подогнанной к ней крышкой, которая позволяет продуктам готовиться в собственном соку, сохраняя их естественный запах и вкус, цвет, структуру и все питательные вещества. Для приготавливания пищи вам больше не нужно много воды, жира или масла, благодаря чему вы получаете от своих блюд больше пользы.
Добавьте вкуса благодаря травам, а не соли
Чему важно умеренно пользоваться солью? У некоторых людей соль может усложнить проблему высокого кровяного давления и задержки воды в организме. Считается, что беспокоясь о здоровье своего сердца, следует уменьшить количество соли, которую вы добавляете к своим блюдам.
Если вас беспокоит, что уменьшение количества соли или соленых продуктов лишит ваши блюда вкуса и сделает их несъедобными, эту проблему можно легко решить, добавляя к блюдам ароматические блюда и специи. Травы и специи практически не содержат калорий, натрия или жира, но немного усиливают естественный запах и вкус пищи.
Если в приготавливании пищи вы используете свежие травы, мелко посеките их листву, чтобы высвободить аромат. Высушенные травы следует взвешивать, потом растирать в ладони, между пальцами или толкачом в ступе, чтобы высвободить ароматические масла.
Какие травы использовать
Говядина — базилик, лавровый лист, красный перец в виде порошка, тмин, майоран, ореган, чебрец
Свинина — семя тмина, тмин, укроп, имбирь, шалфей, чебрец, розмарин
Ягнятина — порошок кари, укроп, чеснок, мята, розмарин
Курятина и индейка — базилик, лавровый лист, лук-сеянка, кориандр, чеснок, розмарин, шалфей, эстрагон, чебрец
Рыба — лавровый лист, лук-сеянка, кориандр, укроп, мускатный орех, эстрагон, чебрец
Морепродукты — лавровый лист, кервель, кориандр, гвоздика, укроп, майоран, ореган, петрушка, эстрагон, чебрец
Рис — лук-сеянка, тмин, порошок кари, чеснок, шалфей, эстрагон
Картофель — семя тмина, лук-сеянка, кориандр, порошок кари, чеснок, мята, ореган, розмарин
Источник: Журнал Amagram (20) февраль 2005 AMWAY UKRAINE LTD.
