Суп из фасоли и кислой капусты
Количество порций: 4
Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты:
• 225 г кислой капусты, слить жидкость
• 150 г консервированной красной фасоли, слить жидкость
• 300 г картофеля, нарезанного большими кусками
• 320 г ветчины или свинины
• 950 мл воды
• 2 зубка чеснока
• соль и перец по вкусу
• 1 лавровый листок
• 1 луковица средней величины, мелко нарезанная
• растительное масло
• 2 ч. л. муки
• 175 мл сметаны
Способ приготовления:
или
1 Наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Бросьте в кипяток кислую капусту, фасоль, картофель и мясо. Готовьте примерно 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
2 Добавьте чеснок и лавровый листок. Посолите и поперчите.
3 Тем временем разогрейте в сковородке немного масла на среднем огне. Попассеруйте в нем лук примерно 3 минуты.
4 Добавьте муку и готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
5 Добавьте смесь из лука и муки к тушеному мясу. Размешайте и оставьте на маленьком огне еще минут на 15.
6 Непосредственно перед подачей на стол добавьте сметану и размешайте. Разогрейте на маленьком огне в течение 2-3 минут. Подавайте на стол.
Источник: Посуда iCook 202368RU2 Amway (Europe) Limited.
