Очень вкусные котлеты с салатом-латук
Количество порций: 6 Время на подготовку: 20 минут Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
• 2 больших кочана салата-латук (или другого салата с жесткими листьями)
• 6 котлет из ягнятины, слегка подсоленных
• оливковое масло
• свежий укроп
• 2 яйца
• сок 2 лимонов
• 3 луковицы, нарезанные ломтиками
Способ приготовления:
или
1 Налейте масло в большой сотейник или сковородку и попассеруйте в нем ломтики лука, пока они не размякнут.
2 Нагрейте оливковое масло и поджарьте подсоленные котлеты с обеих сторон, пока они не станут коричневого цвета.
3 Промойте листья салата-латук под водой и, не дожидаясь, пока с них стечет вся вода, накройте этими листьями котлеты.
4 Добавьте свежий укроп, накройте крышкой и оставьте готовиться на среднем огне, время от времени переворачивая котлеты.
5 Когда салат-латук приготовиться (он должен стать абсолютно мягким и выглядеть вялым), а котлеты станут очень мягкими (на это понадобится приблизительно 30-40 минут), снимите их с огня и дайте остыть примерно 5 минут.
6 Тем временем с помощью миксера взбейте яйца, медленно вливая в них лимонный сок. Продолжайте добавлять сок, пока большая его часть не смешается з яичной смесью,
7 Вылейте яичную смесь в сковородку и тщательно перемешайте в ней котлеты большой деревянной ложкой, чтобы избежать образование сгустков.
Источник: Посуда iCook 202368RU2 Amway (Europe) Limited.
