Медальоны из говядины с овощами

Количество порций: 6

Время на подготовку: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Составляющие:

Говядина – 1,5 кг

Спаржевая фасоль – 0,5 кг

Томаты свежие – 0,5 кг

Зелень (петрушка или розмарин)

Способ приготовления:

Промойте говядину и порежьте ее на равные части – медальоны.

Помойте, а затем порежьте томаты и спаржу.

Поставьте сотейник греться на средний огонь и, прежде чем начнете гтовить, капните не сколько капель воды на дно.

Когда вода начнет испаряться, положите мясо в сотейник и готовьте на среднем огне в течение 5 мин., затем накройте посудину крышкой и готовьте еще 5 мин. на маленьком огне.

Добавьте спаржу и готовьте 3-5 мин., после этого добавьте томаты и подержите блюдо на огне еще 3-5 мин. до полной готовности.

Подавайте медальоны со спражей, украсив блюдо припущенными томатами и зеленью.

Соль и перец добавляйте по вкусу.

Вам понадобится:

Большой сотейник с крышкой диаметром 24 см

 Источник: Журнал Amagram  (55) июль/август 2009 AMWAY UKRAINE LTD.

 На главную

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники