| Ингредиенты: | Пищевая ценность 1 порции: |
| 200 г тунца
15 мл оливкового масла Amway первого прессования высшего качества 1 небольшой красный стручковый перец 1 зубок чеснока 1 большая столовая ложка пальмового сахара или коричневого сахара 2 лайма 15 мл рыбного соуса горсть бобовых побегов 2 больших тонко порезанных зеленых перца с удаленными семенами 2 зеленых манго, с очищенной кожурой, порезанных тонкими полосками (французы 1/2 пучка листьев мяты 1/2 пучка листьев кориандра (кинзы) 1/2 горсти жареного азиатского шалота |
Энергетическая ценность 394 ккал
Белков 29 г Углеводов 55 г Пищевой клетчатки 8 г Калия 1457 мг Натрия 766 мг Всего жиров 9 г Насыщенных 1 г Мононенасыщенных 6 г Полиненасыщенных 2 г Холестерина 44 мг 20% ккал за счет жиров. |
Способ приготовления:
1. Разогрейте масло на сковородке, не допускающей пригорания, диаметром 25 см, 
пока не появится синий дымок. Положите туда тунец и поджаривайте его с обеих сторон на протяжении двух минут. Время приготовления рыбы зависит от толщины тунца.
2. Положите порезанный красный стручковый перец, чеснок и сахар в ступку и толките до получения сухой смеси.
3. Добавьте сок лайма и рыбный соус. Смесь должна быть приятной на вкус. Если вкус несколько не сбалансирован, добавьте еще немного красного стручкового перца или сахара на ваш вкус.
4. Пусть тунец постоит несколько минут. Потом порежьте его тонкими кусочками, положите в большую посудину для смешивания вместе с остальными ингредиентами.
5. Слегка перемешайте и подавайте на стол.
Примечание: Если вы не можете найти зеленые манго, используйте твердые манго или же зеленые папайя.
Количество порций: 2.
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.
