Рыбное филе с овощами и картофельным пюре

Количество порций: 6-8

Время на подготовку: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Составляющие:

Рыбное филе (на выбор: пангасиус, форель, семга) – 2 кг

Картофель – 2 кг

Морковь свежая – 1,5 кг

Лимон – 2 шт.

Зелень (укроп или базилик)

Способ приготовления:

Очистите картофель и морковь. Картофель нарежьте кубиками, морковь – кольцами. Рыбное филе разрежьте на 6–8 частей.

Лимон и зелень помойте. Разрежьте лимон на 6-8 долек, зелень мелко посеките. Оставьте немного зелени для украшения блюда.

Нарезанную морковь положите в 3-литровую кастрюлю и сверху выложите нарезанное рыбное филе.

Пересыпьте нарезанный картофель в 4-литровую пароварку и добавьте 100 мл воды для приготовления пюре (если вы используете молодой картофель, воду можно не добавлять).

Готовьте рыбу и овощи в течение 5 мин. на среднем огне, а затем еще 15-20 мин. – на маленьком огне.

Подавайте рыбное филе с картофельным пюре и морковью, предварительно украсив блюдо зеленью и дольками лимона.

Вам понадобится:

3-литровая кастрюля с крышкой диаметром 19 см

4-литровая пароварка с крышкой диаметром 19 см

 Источник: Журнал Amagram  (55) июль/август 2009 AMWAY UKRAINE LTD.

 На главную

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники