Вкусная французская классика
Количество порций: 4 Время на подготовку: 30 минут Время приготовления: 40 минут Ингредиенты:
• 12 ломтиков белого хлеба, слегка подсушенных (примерно 300 г)
• 125 мл сухого белого вина
• 750 г груш
• 100 г тертого сыра «Гауда»
• 160 г сыра «Рокфор»
• 100 г ветчины
• 2 яйца
• 125 мл взбитых сливок
• 125 мл молока
• соль и перец по вкусу
• 80 г масла
Способ приготовления:
1 Смажьте посудину для выпечки (дно и стенки на высоте 5 см) 30 г подтаявшего сливочного масла. Выложите половину ломтиков хлеба на дно посудины одним слоем.
2 Полейте этот хлеб половиной приготовленного вина.
3 Очистите груши, удалите сердцевину и нарежьте дольками.
4 Посыпьте груши сыром «Гауда».
5 Нарежьте кубиками сыр «Рокфор» и выложите половину на первый слой хлеба.
6 Нарежьте дольками ветчину и добавьте ее к блюду.
7 Выложите новый слой хлебных ломтиков и вылейте сверху на них оставшееся вино.
8 Сверху положите оставшиеся дольки груш и сыр «Рокфор».
9 Смешайте молоко, сливки, яйца, соль и перец в посудине для смешивания. Хорошо взбейте венчиком. Вылейте полученную смесь сверху на хлеб.
10 Предварительно разогрейте духовку до 200°С (для газовой духовки это отметка б). Выпекайте страту 20 минут.
11 Выньте блюдо из духовки, смажьте оставшимися 50 г масла и выпекайте еще 20-30 минут до образования золотистой корочки.
12 Подавайте с салатом (кукурузный салат, заправленный смесью растительного масла и уксуса с чесноком) и охлажденным сухим белым вином.
Источник: Посуда iCook 202368RU2 Amway (Europe) Limited.
