Ингредиенты:
450 г пасты (макаронов) на выбор
15 мл оливкового масла
2 бермудские красные луковицы, нарезанных
230 г свежих грибов
3 морковки, нарезанные соломкой
1 сладкий зеленый перец
1 сладкий красный перец
1 сладкий желтый болгарский перец
1 сладкий оранжевый перец
900 г капусты брокколи
1 тыква (серый калифорнийский орех)
1 лук-порей
1 зубок чеснока, измельченный
120 мл белого вина
1,4 л свежего томатного соуса
15 г свежих трав (базилик, орегано,майоран);
нарезанные 120 г сыра пармезан или романо, тертого
Пищевая ценность 1 порции:
Энергетическая ценность 523 ккал
Белков 22 г
Углеводов 96,1 г
Пищевой клетчатки 14,7 г
Калия 1780 мг
Натрия 257 мг
Всего жиров 6,09 г
Насыщенных 2,23 г
Мононенасыщенных 2,62 г
Полиненасыщенных 1,24 г
Холестерина 6,56 мг
12 % ккал обеспечивают жиры.
Способ приготовления:
1. Подогрейте воду в 8-литровой жаровни используйте вставку с кольцом для приготовления пасты; приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке; слейте воду, подняв вставку с кольцом и закрепив ее в специальном положении для слива.
2. Нагрейте масло в большом сотейнике; положите в сотейник лук, грибы и морковь. Готовьте 3 минуты. Добавьте оставшиеся овощи и готовьте 1 минуту.
3. Добавьте чеснок и вино; готовьте на минимальном огне в течение 3 минут. Положите пасту и овощи прямо в 8-литровую жаровню уже без вставки с кольцом для приготовления пасты; накройте крышкой.
4. Когда смесь станет горячей, добавьте свежий томатный соус; посыпьте травами и 1/3 приготовленного сыра. Встряхните и подавайте вместе с остальным тертым сыром, посыпав его по краям блюда.
Количество порций: 6.
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.
