Ингредиенты:
1 большой помидор или 3 маленьких томата величиной с большую виноградину
1 тонко нарезанный зубок чеснока
2 побега свежего эстрагона
45 мл оливкового масла Amway первого прессования высшего качества
25 г сливочного масла
2 ломтика бриоши или тонко нарезанного белого хлеба
Пищевая ценность 1 порции:
Энергетическая ценность 428 ккал
Белков 10 г
Углеводов 54 г
Пищевой клетчатки 4 г
Калия 356 мг
Натрия 608 мг
Всего жиров 19 г
Насыщенных 4 г
Мононенасыщенных 12 г
Полиненасыщенных 3 г
Холестерина 8 мг
40% ккал за счет жиров.
Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить помидор, вырежьте ножиком сердцевину, потом положите в кипящую воду на 20-30 секунд, чтобы потом легко очистить кожуру. Выньте из кипящей воды и опустите в холодную воду со льдом. Удалите кожуру.
2. Высушите помидор с помощью бумажного полотенца, порежьте тонкими клиньями и положите в маленький сотейник вместе с оливковым маслом, сливочным маслом, листьями эстрагона и нарезанным чесноком.
3. Поставьте маленький сотейник с крышкой на плиту и разогревайте на слабом огне в течение нескольких минут (приблизительно 5-7 минут), пока томаты не начнут плавиться, но все еще будут оставаться целыми.
4. Подавайте томаты выложенными на слегка подрумяненных или поджаренных булочках бриоши.
Примечание: Это блюдо всегда получается вкуснее, если брать самые спелые помидоры, тогда они полны аромата и сока.
Количество порций: 2.
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.
