Ингредиенты:
8 мелких молодых картофелин, причем кожуру следует не срезать, а соскоблить
60 мл воды
45 г свежетертого сыра пармезан
соль и перец по вкусу
120 мл теплого снятого молока
Пищевая ценность 1 порции:
Энергетическая ценность 184ккал
Белков 6,5 г
Углеводов 35,3 г
Пищевой клетчатки 3,18 г
Калия 606 мг
Натрия 319 мг
Всего жиров 1,97 г
Насыщенных 1,29 г
Мононенасыщенных 0,577 г
Полиненасыщенных 0,104 г
Холестерина 5,44 мг
10 % ккал обеспечивают жиры.
Способ приготовления:
1. Картофель можно готовить целиком или разрезать его пополам. Положите картофель в 3-литровую кастрюлю, налив туда предварительно 60 мл воды. Накройте крышкой; нагревайте на умеренно сильном огне. Когда пар начнет выходить из-под крышки, уменьшите огонь до слабого. Готовьте 25 минут.
2. Слейте жидкость или оставьте ее для приготовления супа или бульона.
3. Сделайте пюре; добавьте соль, перец и тертый сыр. Добавьте в пюре теплого молока и размешивайте, пока оно не станет однородным. Сразу же подавайте на стол.
Количество порций: 6.
Источник: Посуда из нержавеющей стали iCook Руководство 202368RU AMWAY UKRAINE LTD.
