Количество порций: 4 Время на подготовку: 30 минут Время приготовления: 5-7 минут
Ингредиенты:
• 400 г муки
• 1 яйцо
• 3/4 стакана воды
• щепотка соли
• 1 ч. л. масла
• 800 г консервированных вишен
• 1/2 стакана сахара
• 3 ст. л. муки
• 200 г сметаны
1 Удалите из вишен косточки, смешайте вишни с сахаром и мукой, после чего подождите, пока они пустят сок.
2 Смешайте воду, яйцо, муку, масло и соль. Тщательно замесите тесто, затем накройте его перевернутой вверх дном горячей кастрюлей и отставьте приблизительно на 10 минут.
3 Через 10 минут разрежьте тесто на три равные части. Из каждой части скатайте колбаску толщиной в палец и нарежьте кусочками такой же толщины.
4 На доске для раскатывания теста, посыпанной мукой, раскатайте каждый маленький кусочек в плоский кружок (как блинчик).
5 Положите по 3-4 вишни посередине каждого кружочка теста. Затем сложите противоположные края и склейте их подушечками пальцев, чтобы они не распадались. Вы получите слепленные по краям полукруглые формочки с начинкой внутри — это и есть вареники.
6 Наполните водой большую кастрюлю, немногой посолите и доведите до кипения. Бросьте вареники в кипяток и варите в течение 5-7 минут.
7 Подавайте со сметаной.
Источник: Посуда iCook 202368RU2 Amway (Europe) Limited.