Порций: 4
Подготовьте рис
• Промойте рис несколько раз, до тех пор пока вода не станет чистой, и высушите его.
• Положите в сковородку или кастрюлю и добавьте воду и соль. Оставьте на 10 минут.
• Накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Когда крышка начнет подниматься и станет горячей, сделайте малый огонь.
• Если вы готовите шлифованный рис, продолжайте готовить его таким образом на протяжении 10-12 минут, а не шлифованный — 20-30 минут.
• Разрыхлите рис и подождите, пока он не остынет.
Ингредиенты, которые нужно обжарить
1-2 молодые луковицы
2 больших яйца
1 чайная ложка соли
Черный перец за вкусом
4 столовые ложки оливкового масла холодного отжима от AMWAY™- или в количестве по потребности
4 стакана холодного вареного риса
1-2 столовые ложки легкого соевого или устричного соуса (что вам больше по вкусу).
Способ приготавливания:
• Помойте и мелко нарежьте лук.
• Легко взбейте яйца с солью и перцем.
• Разогрейте іCook™ Сковородку- Вок и прибавьте 2 ст. ложки масла. Когда масло нагреется, прибавьте яйца. Помешивая, обжарьте их, но не пересушите.
• Прибавьте 2 столовые ложки масла и рис. Помешивая, обжаривайте несколько минут, разделяя черт палочками или деревянной ложкой. Прибавьте соевый или устричный соус.
• Когда рис достаточно прогреется, прибавьте приготовленные прежде яйца. Тщательно перемешайте. Помешивая, прибавьте лук. Подавайте горячим.
Совет
Лучше использовать длинноозернистий рис. Можно разнообразить кушанье, используя ароматизированный
рис.
Внимание! Для разных типов длинного риса необходимое количество воды и время приготавливания могут быть разными.
Источник: Amagram 02/2013
